Descripción
Es un tipo de azúcar encontrada en las frutas y en la miel.De aspecto Incoloro, cristalina, y de consistencia densa.Usos
En repostería se incorporan a :
.Chocolates
.Caramelos
.Preparación de almíbar para el merengue italiano evitando la cristalización del azúcar
.Mejora la elasticidad y flexibilidad en pastas para forrar
.Pasta de goma y pastillaje: suaviza, alisa y evita que se seque durante el trabajo
Forma de Venta: pote de 250gr
