Las galletas de arroz se pueden encontrar en supermercados desde hace un tiempo, y se han convertido en una opción más saludable en esos momentos en que te dan ganas de picotear.

Estas galletas son muy fáciles de hacer y las puedes cocinar dulces o saladas, convirtiéndose en la compañera perfecta para la once, sopas, snacks durante el día y lo que tú quieras.

Ingredientes

• 1/2 taza de arroz blanco
• 1 1/2 taza de agua
• una cucharadita de sal (si es que las quieres saladas)
• miel (para galletas dulces)

Preparación

Pon el arroz en una olla y déjalo hervir durante unos 20 minutos aprox. Luego lo dejas enfriar.

Si quieres algunas galletas saladas, separas una parte del arroz y le agregas sal.

A continuación, pones papel para hornear a la fuente del horno y con una cuchara vas agregando el arroz en forma de medallones. Deja algunos centímetros entre cada galleta.

Cocínalas alrededor de 45 minutos a 180º, o hasta que estén crocantes y doradas.

Si quieres algunas de sabor dulce, échales unos chorritos de miel antes de que se enfríen completamente.